FTM Smoky Dream (Räucherlaugenzusatz)

Der Smoky Dream (Räucherlaugenzusatz) fügt einer simplen Räucherlake aus Salz und Wasser die persönliche Note hinzu. So wird ́s gemacht: 1 gehäufter EL „Smoky Dream“ pro 3 l Räucherlake. Für die Räucherlake ca. 60 g Salz pro Liter Wasser verwenden. 500 ml Wasser von der Räucherlake abnehmen und zusammen mit der gewünschten Menge „Smoky Dream“ für ca. 1 bis 2 Min. kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen und den Sud zur Räucherlake geben. Die Fische für 8 bis 12 Std. darin einlegen und anschließend wie gewohnt räuchern. Inhalt: 100 g.